グローバル化した社会においては、食品の一次生産から最終消費に至るフードサプライチェーンのすべての過程で食品が適正に取り扱われなければ食品の安全は保てません。本専攻では、フードサプライチェーンの全体に係わる食品安全マネジメントシステムを一般論として理解するとともに、各論としては、人材養成のニーズの大きな食品生産・加工分野および食品流通分野に重点をおいた食品安全・品質管理分野の知識を身につけ、同時に、食品安全に係わるリスクを考慮した上で経営方針を企画策定し、実施の指揮を取ることが出来る、総合的な能力を持つ経営者・管理者を養成します。

2024.11.14

職業実践力育成プログラムの2023年度の実績について、自己点検・評価の報告書を公表しました。

2024.01.19

専門実践教育訓練明示書を掲載しました。

2023.10.24

職業実践力育成プログラムの2022年度の実績について、自己点検・評価の報告書を公表しました。

2023.2.14

専門実践教育訓練明示書を掲載しました。

2022.10.25

職業実践力育成プログラムの2021年度の実績について、自己点検・評価の報告書を公表しました。

2022.05.17

マナパス講座のホームページに本専攻の情報を掲載しました。

2022.03.04

職業実践力育成プログラムの2020年度の実績について、自己点検・評価の報告書を公表しました。

2021.09.29

教育訓練給付制度 「専門実践教育訓練」 の講座指定を受けました。

2019.03.25

3月25日、平成30年度 東京海洋大学学位記・終了証書授与式。

2019.01.09

本学大学院海洋科学技術研究科食品流通安全管理専攻（博士前期課程）は、文部科学省2018年度「職業実践力育成プログラム（BP）」に認定されました。