食機能保全科学専攻

食機能保全科学専攻は、下記によって構成されています。

博士前期課程

研究分野		教授	准教授	助教
食品物性学		松川 真吾		高橋 希元
食品微生物学		木村 凡	久田 孝 高橋 肇
食品衛生化学		黒瀬 光一	嶋倉 邦嘉
食品保全化学		後藤 直宏
食品栄養化学		大島 敏明	小山 智之	長阪 玲子
生体物質化学		石崎松一郎
食品熱操作工学		酒井 昇	福岡 美香
食品プロセス工学		萩原 知明		柴田 真理朗
食品冷凍学		鈴木 徹	渡辺 学
食品加工学		岡崎 惠美子 大迫 一史
サラダサイエンス (寄付講座)		白井 隆明		松田 寛子

博士後期課程

専攻分野	応用生命科学専攻食品機能利用学

• 博士前期課程食機能保全科学専攻
• 博士後期課程応用生命科学専攻
  食品機能利用学

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