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お知らせ

2014年8月1日    
中学生向けに食品表示を学び考えるサイエンスカフェを行いました


 先端科学技術研究センターと食品流通安全管理専攻の共催で「ひらめき☆ときめきサイエンス ようこそ大学の研究室へ」を開催しました。この催しは学術振興会の助成を受けて行われ、食品流通安全管理専攻で講義をしている小川美香子先生、湯川剛一郎先生が担当しました。今回は中学生向けに、「食品表示〜食品ラベルは情報満載!知ってなるほどそうだったんだ!〜」というテーマで8月1日(金)に実施しました。前半は講義です。小川先生が外食店での表示について、湯川先生が加工食品の表示について講義をしました。後半は、受講生全員参加のグループワークです。お菓子や総菜パン等、実際の食品を手に取りながら、表示について気づいたことや判らないことをグループでまとめて発表しました。秋には10月26日(日)に高校生を対象にもう一度開催します。

(参考)
東京海洋大学「食品表示〜食品ラベルは情報満載!知ってなるほどそうだったんだ!〜」
概要はこちら(PDF)

日本学術振興会「ひらめき☆ときめきサイエンス」ホームページ
https://www.jsps.go.jp/hirameki/









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