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お知らせ

2009年6月29日    
食品流通安全管理論V(7月4日)の受講生へお知らせ

7月4日の午前中の講義について、下記のとおり、ケース教材をダウンロード、印刷し、予習してくること。

7月4日(土) 10:00-13:00      担当:小川美香子

大手食品メーカーが引き起こした食中毒事件におけるマスコミ対応と、についてグループで検討し、
発表してもらいます。事前にケース「雪印乳業株式会社A」を読み、以下の問いに対する考えを、
A4用紙1枚以内にまとめてきてください。(当日、提出してもらいます。)
ケースBは、予習の必要はありません。
ケースは、両方とも印刷し、当日持参してください。

 ケース: 「雪印乳業株式会社A」(PDFファイル 411KB)
 問い: 「あなたは株主総会で札幌に来ている幹部です。大阪から、自社の低脂肪乳が原因と
      思われる食中毒症状が7件あるとの電話が入ってきました。食品メーカーとして、
      どのような対応をしますか。」

 ケース: 「雪印乳業株式会社B」(PDFファイル 411KB)


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